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美國匹茲堡大學醫療中心的研究發現，經常進食魚類有助降低患腦退化症的機會。
負責這項研究的拉扎(Raji)醫生說，今次是首度就進食魚類，與腦袋結構及腦退化症之間的直接關係作出研究，顯示每星期吃魚至少一次的人，患上腦退化症的機會，會比不吃魚的減少3至5倍，相信與魚肉含有豐富的奧米加-3(Omega-3) 脂肪酸及硒(selenium)有關，這兩種元素有助促進腦細胞的健康。
不過，拉扎醫生強調，只有進食焗或蒸魚才能發揮效用，炸魚對腦部的健康未有顯示功能。
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以上信息來自雅虎HK |
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發表於 1-12-2011 16:06:56
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